Podcast - Quiero iniciar en las certificaciones: ¿qué tengo que hacer?

Guadalupe Sánchez, nuestra coordinadora técnica en QIMA/WQS, es consultada por Somos Agro, medio mexicano especializado en la industria, en una entrevista transmitida por Youtube ”Quiero iniciar en las certificaciones: ¿qué tengo que hacer?”. 

Con su experiencia, Guadalupe, nos introduce en el mundo de las certificaciones agrícolas, invitándonos a comprender cómo los agricultores, especialmente aquellos que se enfocan en el mercado interno y no en la exportación, pueden iniciar su camino hacia la certificación.

En una conversación amena y esclarecedora, Guadalupe destaca la relevancia de las buenas prácticas agrícolas. Explica que estas no son sólo un requisito para la certificación, sino un componente crucial para asegurar la calidad e inocuidad de los productos agrícolas. Además, desmitifica la idea de que seguir estas prácticas es únicamente para cumplir con estándares, señalando cómo pueden incrementar la productividad y rentabilidad a largo plazo.

Durante el episodio, se aborda cómo seleccionar la certificación adecuada para cada situación. Guadalupe enfatiza la necesidad de comprender a fondo el tipo de producto, el mercado objetivo y las prácticas de producción. Se analizan estándares de organizaciones renombradas como GLOBALG.A.P., PRIMUSGFS, y USDA Organic, y cómo sus directrices abarcan desde la agricultura hasta la sostenibilidad y las condiciones laborales.

Además, con su amplia experiencia en el sector, la profesional discute cómo algunas certificaciones se centran en la agricultura orgánica y otras en el comercio justo. Explica la importancia de alinear las prácticas de producción con los valores de cada certificación y cómo esto puede influir en las preferencias de los consumidores en distintos mercados.

En la entrevista descubrirás:

• La importancia de las buenas prácticas agrícolas y su impacto en la certificación.
• Cómo elegir la certificación correcta en función del producto y el mercado.
• La influencia de las certificaciones en la conexión con el mercado y la comunidad.

Escuchá el reportaje  a continuación para una guía sobre certificaciones agroalimentarias y cómo tomar decisiones estratégicas para una producción agrícola exitosa y sostenible.