Si entiende que su empresa necesita avanzar hacia una certificacion de inocuidad alimentaria reconocida por GFSI, pero siente que necesita apoyo para implementar un sistema de gestión sólido, el programa IFS Progress Food puede ser el adecuado para usted.
IFS Progress Food también es un programa utilizado por minoristas y empresas de alimentos para gestionar a sus proveedores. Así. ademas de ayudar a las empresas a desarrollar sus sistemas de gestión, les permitirá cumplir con las expectativas de sus
clientes.
¿Cuáles son los pasos en el Programa de Alimentos de IFS Progress Food?
- Autoevaluación o preevaluación: Se realiza una autoevaluación o preevaluación voluntaria utilizando la lista de verificación de nivel de entrada o intermedio para permitir que la empresa decida su nivel de entrada en el programa.
Las listas de verificación, así como otra información sobre el programa, están disponibles para su descarga gratuita en el sitio web de IFS. Dependiendo del resultado de esta evaluación, la empresa puede continuar con el paso 1 (evaluación de
nivel de entrada o nivel de entrada + APPCC), el paso 2 (evaluación de nivel intermedio o el paso 3 (certificacion IFS Food)
- Nivel básico o nivel básico + evaluación HACCP: QIMA/WQS está aprobado para realizar una evaluación no acreditada de la empresa de acuerdo con los requisitos especificadosen el nivel básico o la lista de verificación de nivel básico
+ HACCP. Los requisitos técnicos a este nivel comprenden aproximadamente el 35% de los elementos clave de la norma IFS Food.
- Evaluación de nivel intermedio: QIMA/WQS está aprobado para realizar una evaluación no acreditada de la empresa de acuerdo a los requisitos de la lista de verificación nivel intermedio, que comprende los requisitos del nivel básico
más aproximadamente el 20% de los elementos de la norma IFS Food totalizando el 55%
- Certificación según IFS Food Standard por QIMA/WQS: Se realiza una evaluación oficial acreditada según la norma IFS Food.
Dado que las etapas 1 y 2 se consideran etapas de transición, se recomienda que el período de permanencia en cada etapa no exceda de un (1) año. El objetivo es que la empresa evaluada alcance los requisitos de la Norma IFS Food en un plazo máximo de tres (3) años.
¿Cuáles son los criterios de IFS Progress Food?
- Sistema de gestión de calidad e inocuidad de los alimentos: Este bloque consta de requisitos relacionados con especificaciones, trazabilidad, gestión de incidentes, control de producto
no conforme, acción correctiva, responsabilidad de gestión, requisitos de mantenimiento de registros, requisitos de documentación general, control de instrumentos de medición y
seguimiento, capacitación , procedimientos, manejo de quejas, análisis de productos, acuerdos contractuales y adquisición y aprobación de proveedores, y seguimiento del desempeño.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): En este bloque, la empresa debe asegurar la implementación de Buenas Prácticas, tales como higiene personal, ambiente de las instalaciones,
limpieza y desinfección, control de contaminación de productos, control de plagas, calidad del agua, instalaciones de los empleados, manejo de residuos, almacenamiento. y transporte,
y mantenimiento de instalaciones y equipos.
- Food Hazard Control: En este bloque consta de requisitos relacionados con HACCP (tareas preliminares y los siete (7) principios del Codex Alimentarius), control de alérgenos y defensa alimentaria (food defence).
¿Por qué elegir el programa IFS Progress Food?
- Proporcionar un programa de valoración para empresas pequeñas y menos desarrolladas.
- Establecer un sistema de calificación uniforme, consistente y diferenciado.
- Proporcionar una herramienta para apoyar el proceso de mejora continua de la organización.
- Garantizar la comparabilidad y la transparencia en toda la cadena de suministro.
- Reduzca costos y tiempo tanto para el fabricante como para los socios comerciales.
- Proporcionar un enfoque sistematico para lograr el IFS - Food Standard (si corresponde) dentro de un marco de tiempo definido.
- Tener acceso a los recursos desarrollados por IFS, como la base de datos única de IFS, la aplicación IFS Audit Manager y el IFS Pathway, que es una plataforma interactiva llena de contenido técnico.
¿Por qué elegir QIMA/WQS para el programa IFS Progress Food?
- Una empresa con más de 30 años de experiencia en la cadena de suministro de la industria alimentaria, lista para ofrecer soluciones integrales para su negocio.
- Especializados en el área de alimentos, con una estructura diseñada para facilitar y agilizar el complejo proceso de certificación y apoyarlo en cada paso del proceso.
- QIMA/WQS cuenta con auditores de alimentos locales con experiencia, aprobados para varios programas especializados en todas las áreas de calidad e incoudad alimentaria.
- Más de 9.000 clientes satisfechos en todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos.